Mehr Fett! : warum wir mehr Fett brauchen, um gesund und schlank zu sein ; Liebeserklärung an einen zu unrecht verteufelten NährstoffUlrike Gonder ; Nicolai Worm

Contributor(s): Worm, Nicolai [Koautor] | Gonder, Ulrike [Koautor].
Material type: materialTypeLabel  Book, 218 S. Ill.Publisher: Lünen Systemed-Verl. 2010, Edition: 2., ISBN: 9783927372542.Genre/Form: RatgeberSubject(s): Gesundheit | Geschmack | Fett | ErnährungClassification: NA 9.321 ErnährungslehreOnline resources: Inhaltstext Summary: Die renomierten Ernährungswissenschaftler U. Gonder und N. Worm entlarven die Fettlügen der Gesundheitspolitiker und Lebensmittelhersteller und beschreiben in spannender und kritischer Weise, welchen gesundheitlichen Nutzen Fette in unserer täglichen Ernährung haben.Read more »Review: Die Diskussion über den Nutzen von Fetten in unserer Nahrung ist in den letzten Jahren immer kontroverser geworden. In ihrem ersten Buch "Fett" versuchte die Ernährungswissenschaftlerin Gonder, den Lesern die Angst vor dem von Ärzten und Kollegen verteufelten Nährstoff Fett zu nehmen und seine Bedeutung als lebensnotwendiger Bestandteil unserer Ernährung zu verdeutlichen. Einige Jahre und viele neue Forschungsergebnisse später nimmt sie gemeinsam mit ihrem renommierten Kollegen Dr. Worm erneut den Kampf gegen die hartnäckigen Fettlügen auf. In spannender und sehr kritischer Weise beschreiben sie, wie Gesundheitspolitiker und Lebensmittelindustrie den Nährstoff Fett nach wie vor verdammen, dafür fettarme und fettfreie Diätkost propagieren, deren Ergebnis immer mehr übergewichtige und kranke Menschen sind. Die Autoren entlarven längst überholte Ernährungshypothesen und verdeutlichen den gesundheitlichen Nutzen von Fetten in unserer täglichen Ernährung. Ihr Credo lautet: Mehr Fett für mehr Gesundheit und Geschmack.Read more »
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NA 9.321 NA 9.321 Gon (Browse shelf) Available 1000011684434
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