Das Kita-Kochbuch : die Küche im Griff und der Meute schmeckt´sGuido Schmelich ; Helmut Nußbaumer

Contributor(s): Nußbaumer, Helmut [Koautor] | Schmelich, Guido [Koautor].
Material type: materialTypeLabel  Book, 184 S. zahlr. Ill.Publisher: Stuttgart TRIAS 2015, Edition: 1., ISBN: 9783830480853.Subject(s): Kochen | Kochbuch | KinderClassification: PR 1.3 Kochrezepte und Ernährung (Allgemeines, Gesamtdarstellungen, Darstellungen mehrerer Teilgebiete)Summary: Unkomplizierte, kindergerechte Mahlzeiten nebst Hygieneregeln, Umgang mit Allergien und Unverträglichkeiten, Wochen- und Monatsplänen, Saison- und Mengenangaben für 3-120 Kinder. Orientiert an den Qualitätsstandards für Kinder der DGE und den Regeln der optimierten Mischkost (OptimiX®).Read more »Review: Wie von einem 2-fachen Vater und einem Koch mit Kita-Erfahrung zu erwarten, bietet dieses attraktive, handliche Buch alles, was für Kita, Krippe oder Tagesmutter bei der Gemeinschaftsverpflegung wichtig ist: Küchenorganisation, Mengenangaben für Gruppen von 3-120 Kindern, übersichtliche Wochen- und Monatspläne nach Saison, Hygieneregeln, Umgang mit Allergien und Unverträglichkeiten, eine entsprechende Alternativen-Übersicht, und schließlich kindgerechte, Appetit machende Rezepte, die sich an den Qualitätsstandards für Kinder der DGE und den Regeln der optimierten Mischkost orientieren. Zu jedem Rezept werden Zubereitungszeit und -tipps, Varianten bei Unverträglichkeiten, kritische Allergene und Saison angegeben. Nicht alle, aber viele Leckereien werden auf ganzseitigen Fotos präsentiert, aufgelockert durch Fotos der essenden "Meute". Insgesamt überzeugend, ist das Buch auch für große Familien, Organisatoren von Kinderfreizeiten, Schulen oder Kindergeburtstagen interessant. Vor "Kochen für Kindergruppen" oder "Kochen für viele".Read more »
Item type Home library Collection Call number Status Date due Barcode Item holds
SB Kochen, Wohnen, G SB Kochen, Wohnen, G Stadtbibliothek Dornbirn
PR 1.3 PR 1.3 Sch (Browse shelf) Available 1000011959488
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