Mein Gartenkochbuch : Saisonale Rezepte querbeet

By: Schmelzle, Katrin [Autor].
Material type: materialTypeLabel  Computer file, 192 S.Publisher: Verlag Eugen Ulmer 2017 , Media type: ebook , EAN: 9783818603571, ISBN: 9783818603571.Theme: Sachmedien & Ratgeber > Hobby & Lifestyle > Kochen & BackenGenre/Form: Ratgeber | KochbuchSubject(s): Garten | JahreslaufSummary: Frühling, Sommer, Herbst und Winter liefern hier 150 Rezepte für die frische Naturküche und viele Tipps und Ideen zu Pflege und Vermehrung von Nutzpflanzen im heimischen Garten. Mit Farbfotos und Rezeptregister.Read more »Scope: Gartengenuss frisch auf den Tisch: Das Gartenkochbuch befasst sich mit dem heimischen Obst- und Gemüsegarten in den vier Jahreszeiten. Hier finden Sie für jede Saison köstliche, traditionelle sowie ausgefallene Rezepte aus allen Regionen Deutschlands. Außerdem erhalten Sie interessante Informationen zu Anbau, Pflege und Ernte. Eingestreut sind nützlichen Tipps, die Auskunft geben zu Gesundheit, Geschichte, Lagerung, Verarbeitung sowie fürs Gärtnern und Kochen mit Kindern.Read more »Review: Nach "La cuisine du soleil", einer Sammlung südfranzösischer Spezialitäten, veröffentlicht die Autorin hier 150 Rezepte mit frischen Zutaten aus der Naturküche. Orientiert am Lauf der Jahreszeiten erzählt sie zugleich viele kleine Geschichten aus dem Gartenalltag und gibt Tipps und Ratschläge zu Pflanzung und Vermehrung. Die meisten Rezepte sind für 4 Personen berechnet und lassen sich aufgrund ihrer Einfachheit mit ein wenig Erfahrung gut nachkochen. Zu einigen Gerichten gibt es auch passende Fotos, die restlichen Abbildungen zeigen Stimmungsbilder aus Garten und Haus der Autorin; manche wirken ein wenig hausbacken. An einigen Stellen wäre eine Klärung der österreichischen Begriffe hilfreich gewesen. Die handschriftlich eingefügten Anekdoten geben dem Ganzen eine persönliche Note, sind aber schwer zu entziffern. Das Rezeptverzeichnis ist ebenfalls nach Jahreszeiten geordnet, was das Auffinden von Rezepten mit gleicher Grundzutat erschwert.Read more »
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